Vorweg, was in einigen Bewertungen beschrieben wurde, dass das Gerät immer wieder piept, wenn es die 100 Grad erreicht, kann ich nicht bestätigen. Der Einkochautomat piept nur einmal, wenn er das erste Malö die 100 Grad erreicht hat. Danach ist das Gerät flüsterleise. Ich habe gerade die erste Portion Gulasch drin und habe zwischendurch nachgesehen, was die Temperatur so macht und hier werde ich skeptisch: Der Automat kocht auf 100Grad auf, schaltet dann ab, das Wasser hört auf zu kochen und die Temperatur sinkt auf 99 Grad für einige Minuten, bis erneut aufgekocht wird. Dabei zeigt der Thermostat am Gerät ständig die 100 Grad an, was vermutlich daran liegt, dass der Temperaturfühler unten im Boden eingebaut ist. Sinkt jedoch die Temperatur nur um 1 Grad, verlängert sich die Einkochzeit eigentlich um einiges. Gerade bei Fleisch ist es extrem wichtig, dass über 120 Minuten die 100 Grad gehalten werden. Besser wäre es wohl gewesen, den Temperaturfühler weiter oben anzubringen, dort ist das Wasser ja kühler als unten direkt an der Heizplatte. So wären die 100 Grad dauerhaft sichergestellt. Ob es trotzdem funktioniert werde ich ja in einigen Tagen herausfinden. Hoffe der Gulasch ist dann nicht verdorben.
În primul rând, ceea ce s-a descris în unele recenzii, că dispozitivul continuă să sune când ajunge la 100 de grade, nu pot confirma. Aparatul de conservare emite un bip doar o dată când a atins pentru prima dată 100 de grade. După aceea, dispozitivul este silențios. Tocmai am pus prima porție de gulaș acolo și între timp am verificat ce face temperatura și aici devin sceptic: mașina fierbe până la 100 de grade, apoi se oprește, apa nu mai fierbe și temperatura scade la 99 de grade timp de câteva minute înainte de a fierbe din nou. Termostatul de pe dispozitiv arată în mod constant 100 de grade, ceea ce se datorează probabil faptului că senzorul de temperatură este instalat în partea de jos. Cu toate acestea, dacă temperatura scade cu doar 1 grad, timpul de conservare crește de fapt cu destul de mult. În special la carne, este extrem de important ca cele 100 de grade să fie menținute timp de 120 de minute. Probabil că ar fi fost mai bine să montați senzorul de temperatură mai sus, deoarece apa este mai rece acolo decât în jos direct pe placa de încălzire. În acest fel, cele 100 de grade ar fi asigurate în permanență. O sa aflu peste cateva zile daca mai functioneaza. Sper că gulașul nu s-a stricat.