Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
Am de 2 ani un mic aparat de inghetata cu termoelectrica, care functioneaza bine, dar permite doar aproximativ 400ml masa bruta, dureaza mult si are si un agitator slab. Cu toate acestea, am preparat înghețată de multe ori cu această mașină și anul acesta mi-am dorit mai mult... Am citit mult timp și apoi m-am așezat pe o mașină pentru aproximativ 1,5 litri de masă de înghețată finită. În plus, mașina nu ar trebui să aibă un motor deasupra capului, deoarece niciunul dintre ele nu pare să aibă un cuplu deosebit de mare. Pentru mine a devenit Unold 48893 Limited. Garanția de 5 ani a fost importantă pentru mine, deoarece din când în când unitățile de compresoare tind să piardă agent frigorific prin micro-scurgeri într-o perioadă de timp. Deoarece acest lucru este adesea cazul după 2-3 ani, sunteți în siguranță cu 5 ani. Pentru că dacă dispozitivul încă se răcește bine după 3 ani, șansa ca lichidul de răcire să se piardă este foarte mică. Mama mea era atât de entuziasmată de Limited încât și-a dorit și ea unul dintre aceste dispozitive. Mai întâi am cumpărat un Unold 48818, dar s-a stricat după puțin timp. Așa că am vrut să cumpăr un alt 48893, dar nu mai era ieftin. Așa că am citit din nou multe și am ajuns la SK-Emma. Am observat și Klarstein Yo & Yummy cu același design ca și Emma și are chiar și funcție de iaurt. Așa că am comandat Klarstein. Din păcate, primul aparat era defect, deteriorarea transportului. Aparatul a sărit literalmente peste blatul de lucru imediat ce compresorul a pornit. Din fericire, al doilea dispozitiv este acum complet ok. Livrare: Aparatul este livrat în ambalajul original, care constă din cutia dispozitivului plus cutie exterioară. În opinia mea, nu există suficientă căptușeală pentru un dispozitiv compresor și, de asemenea, nu există nicio indicație clară că dispozitivul ar trebui să fie transportat în poziție verticală. Deci, aici șansa de a obține un dispozitiv cu deteriorarea compresorului cauzată de transport este, din păcate, mai mare decât este necesar. Din fericire, cele două dispozitive Unold ale mele nu au suferit daune de transport, nici al doilea Yo & Yummy. Cu răcitoarele care folosesc R600a ca agent frigorific, nu mai trebuie să lăsați unitatea în poziție verticală pentru perioade lungi de timp. 2 ore sunt suficiente aici. Dacă dispozitivul vibrează puternic, așteptarea mai mult timp nu va ajuta. În acest caz, motorul din compresor s-a blocat și compresorul este iremediabil defect. Simțire: Toate dispozitivele (Unold și Klarstein) fac o impresie de înaltă calitate la prima vedere. Rochia din oțel inoxidabil este curată și prelucrată fără lovituri, la fel și partea superioară și afișajul, precum și butoanele și butonul rotativ. Din păcate, toate dispozitivele au doar 2 picioare antiderapante pe partea inferioară, indiferent dacă sunt Klarstein sau Unold. Celelalte două picioare sunt realizate în întregime din plastic dur. Pe partea inferioară există o trapă de întreținere pentru cutia de viteze a motorului. Acesta este atașat cu 4 șuruburi mici. Am deschis clapeta la toate dispozitivele pentru a verifica starea cutiei de viteze. Era suficientă grăsime pe mașinile Unold și nu a fost nevoie de retușuri! Pe Yo & Yummy, unsoarea a fost lăsată pe o pereche de viteze. Am corectat asta cu unsoare siliconică obișnuită. Îi sfătuiesc pe toți cei de aici să verifice asta. Ar fi păcat dacă durabilitatea mașinii ar fi limitată de această eroare. Construcția cutiei de viteze pare puțin mai bine gândită pe Yo & Yummy. Dar asta poate fi înșelător. Cu toate acestea, recipientul cu gheață diferă complet între dispozitive. Unold are un suport pentru tija de amestecare în partea de jos. Acest vârf are doar câțiva centimetri lungime și tija de amestecare este pur și simplu atașată. Acesta este centrat în partea de sus de capac. Această construcție are un dezavantaj. Când masa de înghețată se întărește, tija de amestecare este împinsă în sus și nu mai zgârie fundul. Recipientul este ușor de curățat, iar gheața poate fi îndepărtată cu ușurință din recipient. Klastein are un tub în mijlocul recipientului de gheață. Prin acest tub trece arborele din mașină, pe care este plasată tija de agitare. Acest lucru are avantajul că tija de agitare este perfect centrată și nu poate fi împinsă în sus în timpul funcționării. Pe de altă parte, recipientul este greu de curățat și gheața poate fi îndepărtată doar cu o spatulă de cauciuc. Structura internă a răcitorului de lichid și calitatea acestuia este absolut exemplară pentru ambele dispozitive, în ciuda faptului că „made in China”! Funcționare de testare fără masă de gheață: Unold atinge o temperatură finală de aproximativ -35 de grade după aproximativ 20-30 de minute fără masă de gheață. Klarstein gestionează aici maximum -30 de grade. Diferența vine din utilizarea diferitelor compresoare. Unold a instalat un Hangzhou QD75, Klarstein un Hangzhou QD65Y. QD75Y are cu aproximativ 15% mai multă capacitate de răcire. Dar asta nu face diferența atunci când vine vorba de producția de înghețată! În ciuda temperaturii mai ridicate, uniformitatea mașinii Klarstein este semnificativ mai bună. Prepararea înghețatei: Am descoperit după multe încercări că rețeta este cel mai important factor în fabricarea înghețatei. Nu ar trebui să utilizați mai mult de 750 ml de masă brută, altfel poate fi împins în sus în timpul producției și poate deteriora mașina. Acest lucru se întâmplă foarte des cu masa brută de aproximativ 1000 ml. Cu toate acestea, puterea finală și expansiunea depind aproape exclusiv de rețetă. Aici trebuie să încerci ceva pentru a obține cele mai bune rezultate. Cu puțină practică, dispozitivul este foarte potrivit și funcționează fără probleme. Dacă aveți o problemă cu dispozitivul Unold că tija de amestecare este împinsă în sus, puteți glisa unul sau două inele de etanșare din silicon pe ștuțul din partea de sus a tijei de amestecare, care intră în mufa din capac. Acest lucru evită asta. Yo & Yummy nu are această problemă. Cea mai mare diferență între dispozitive este viteza de rotație a tijei de agitare. Klarstein se agită de aproximativ 3 ori mai repede decât dispozitivele Unold. Nu credeam că va face o diferență, dar o face! Datorită vitezei mai mari a lui Yo & Yummy, este transportat mult mai mult aer în masa de înghețată, iar înghețata devine semnificativ mai cremoasă și mai ușoară! Masa de gheață nu are timp să înghețe până la marginea recipientului și rămâne în mișcare până la sfârșit. Deoarece motorul lui Unold și Klarstein este identic, turația mai mare duce la o putere mai mică. Dar asta nu este o problemă. La Unold, tija de amestecare îngheață mai devreme decât la Klarstein, în ciuda puterii semnificativ mai mari. Funcția iaurt: Funcția iaurt este disponibilă numai pe Yo & Yummy. Acest lucru funcționează grozav. Recipientul nu este încălzit la 42 de grade specificate (care ar fi, de asemenea, prea mult), ci ajunge de fapt în jur de 37 de grade. Această temperatură este menținută cu precizie de un termostat pentru timpul selectat. De asemenea, este grozav că dispozitivul trece automat în modul de răcire după producție, până când iaurtul este îndepărtat. Se răcește la aproximativ 5 grade. Funcția funcționează excelent și pentru chefir, zară sau lapte acru! Critici: Mi-ar fi plăcut mai multe funcții de meniu pe ambele dispozitive. O setare a timpului mai flexibilă și o temperatură reglabilă ar fi de dorit și ușor de implementat. 4 picioare anti-alunecare ar fi, de asemenea, mai bune decât două. Și apoi mai este problema ca tija de agitare să nu fie așezată corect pe dispozitivele Unold, care are prea mult joc în capac și tija de amestecare care se rotește prea încet. Cu Yo & Yummy aceste probleme nu există. Și chiar dacă recipientul este mai greu de curățat, această soluție mi se pare mult mai bună. În plus, există funcția grozavă de iaurt și un preț atractiv. Concluzie: Yo & Yummy merită 5 stele. Face o treabă mai bună decât aparatele Unold, are o funcție suplimentară de iaurt și este mult mai ieftină! Cu toate acestea, garanția de 5 ani vorbește pentru Unold 48893. Fiecare trebuie să decidă singur ce este mai important pentru el.