Ich hatte dieses Gerät ausgewählt, weil es eine kurze Zeit lang billiger als andere moderne Vakuumierer angeboten wird und trotzdem keine glaubhaften Negativbewertungen hat - die mit ein, zwei oder drei Sternen sind ganz offensichtlich von uninformierten Käufern verfasst, die z.B. nicht wussten, dass alle Vakuumierer, die eine starke Pumpe haben, besondere Beutel voraussetzen. Womit wir beim ersten Punkt meiner Rezension sind. Dieser Abschnitt ist nicht gerätebezogen, denn er gibt meine erste Erfahrung mit einem modernen Vakuumiergerät, seinen Vor- und Nachteilen gegenüber den herkömmlichen, wieder. Ich habe knapp 30 Jahre lang das damals teuerste Gerät, Krups, genutzt, das mit einer Art Ventilator absaugte, einen Höllenlärm machte und obwohl es ziemlich viel Zeit dazu brauchte, es kaum schaffte, so viel Luft aus einem Beutel herauszusaugen, dass er wenigstens nicht sehr viel mehr Platz im Gefrierschrank benötigte als die Lebensmittel, die er enthielt. Dafür konnte ich den Schnorchel in die Lebensmittelpackung selber, wenn sie aus einer luftdichten Tüte bestand, stecken und beispielsweise eine Pfundtüte Toastbrot nach Entnahme von ein paar Scheiben wieder (ziemlich) leer pumpen und versiegeln. Für moderne Vakuumierer braucht man spezielle Tüten, die innen nicht glatt sein dürfen ("goffriert"); die Originaltüten der Lebensmittel kann man damit nicht leerpumpen. Sie sind um 13 bis 60 Cents pro Stück erhältlich und es bringt mir nichts, für Toast im Wert von 75 Cents eine Tüte für 60 Cents zu kaufen. Es gibt aber auch billigere (ich habe schon 500 kleine für 40 Euro angeboten gesehen), und sie sind stark und stabil; man kann sie wiederverwenden und übrigens auch in zwei kleinere teilen wie beim alten Prinzip auch. So überwand ich mein Zögern. Um ein Lebensmittel für ein paar Tage im Kühlschrank vor dem Austrocknen zu bewahren, nachdem man die Packung geöffnet hat, kann man mit dem Klarstein und anderen auch die Originaltüte vom Toast usw. wieder versiegeln, es ist ein extra Knopf für diese Betriebsart vorhanden. Nur die Luft muss man, so gut es geht, von Hand herausdrücken. Man kann seine gesammelten Fremdtüten, bei mir viele von Brotpackungen, noch nutzen, um das Gefriergut mit einer Innentüte in die gekauften, goffrierten Vakuumtüten zu packen, dann spart man sich das Auswaschen derselben. Wer seine alten, glatten, gekauften Vakuumtüten noch aufzubrauchen hat, kann auch versuchen, Streifen von goffrierten Tüten (die spätestens beim Aufschneiden nach dem Herausholen aus der Tiefkühltruhe sowieso anfallen) mit einzulegen (Foto). Man tut gut daran, nach dem Verschließen mit "Auto" noch eine zweite Naht mit "Seal" davor zu legen, die den eingelegten Streifen nicht mehr mit erfasst. Es geht also, aber der Vakuumierer ist eigentlich zu schade, um für das kurzfristige Frischhalten geringwertiger Inhalte im Kühlschrank, wie ein paar Brotscheiben für die nächsten drei Tage, verschlissen zu werden. Seine Stärke liegt in wertvollen Lebensmitteln für die Tiefkühlung. Ich werde für wenige Kühlschrank-Aufbewahrung zu Zip-Tüten und Clipverschlüssen übergehen und die ausdrücken oder mit einem Strohhalm aussaugen, das geht auch schneller. Nur meinen Vorrat an gekauften, guten aber innen glatten Tiefkühltüten alter Art werde ich damit noch verwerten. Vom Funktionstest bin ich begeistert - die Luftpumpe arbeitet im Vergleich zu meinem alten Gerät leise und das erzeugte Vakuum ist sehr stark (aber problemlos dosierbar, wenn man den Saugvorgang abbricht. Ein Stück Fleisch kann ja ruhig mit hohem Druck zusammengepresst werden, ein paar Toastscheiben lieber nicht). Auf einem der beigefügten Fotos sind zwei prächtige, flummige (jedenfalls vor dem Einsiegeln) Brötchen zu sehen, die mit der Automatikfunktion versiegelt wurden. Lehre: unbedingt mit dem rechten Knopf von Hand leersaugen lassen. Diese Prozedur läuft nur so lange, wie man auf den Knopf drückt. Beim allerersten Anzeichen, dass nicht die Luft um die Brötchen herum abgesaugt wird, sondern nun die Brötchen selber zusammengedrückt werden, loslassen und dann den linken Knopf zum Verschweißen drücken. Diesen kann man loslassen, der Vorgang wird automatisch beendet. Die Anschlußschnur ist kurz, aber bei mir noch ausreichend, weil ich eine Steckdose in Höhe der Arbeitsplatte habe. Das Gerät hat keinen Ausschalter. Die LED gehen kurz nach der letzten Benutzung von selber aus. Die Gebrauchsanleitung für den Klarstein FoodLocker Slim hat elf deutschsprachige, aussagefähige Seiten im Format DIN A5. Das war die gute Nachricht, aber sie ist unter aller Kanone. Die in der Anleitung erwähnten Bezeichnungen sind auf dem Gerät nicht wiederzufinden. Wo die Taste "Vacuum & Seal" genannt wird, steht z.B. auf dem Gerät selber "Auto". Die Anleitung ist auch in sich inkonsistent. Der wichtigste Schritt fängt an mit: "Legen Sie das offene Ende in die Vakuumkammer". In der Anleitung gibt es keine Vakuumkammer. Es gibt eine ganze Bildseite mit der Aufschlüsselung der Gerätebezeichnung und mit Vakuumkammer ist die Kombination von Obere Dichtung, Lufteinlass, Rinne und Untere Dichtung gemeint. Ich weiß, daß derjenige, der dieses Machwerk verfasst hat, schon einmal so ein Gerät ausprobiert hat. Ich nicht, und dann nützt mir die Anleitung auch nichts. In den Abbildungen zum Vakuumieren ist das Gerät genau sechzehn Millimeter groß abgebildet, da kann ich dann auch drauf verzichten. Dann ist noch ein Schlauchanschluß zum Leersaugen von Behältern erwähnt, aber bei dem Gerät ist kein Schlauch dabei. Muss/kann man den nachkaufen? Steht nirgendwo. Nur wegen der super miesen Anleitung werte ich von fünf auf vier Sterne ab, auch wenn das Gerät beim Ausprobieren perfekt funktioniert hat. Ich pflege meine Rezensionen von Zeit zu Zeit zu aktualisieren, sodass man es hier nachlesen können wird, wenn das Gerät nicht so lange hält wie erwartet, oder sich Nachteile zeigen. (Nach 6 Monaten mäßiger Benutzung als Einzelperson editiert) Ich kann immer noch zuraten. Wenn man die speziellen, goffrierten Tüten verwendet, sind die Ergebnisse sehr zuverlässig: einlegen, mit viel Kraft bis zum Einrasten zudrücken, Automatiktaste drücken, fertig. Keine Luftzieher, keine Probleme. An Tüten scheint man am öftesten zwei Größen zu brauchen, ca. 30x30 Zentimeter für beispielsweise Schweinshaxen und ca. 20x25 für einzelne Stücke Fleisch, wie Hähnchenschenkel. Inzwischen habe ich mir einfach ein Sortiment von 5 Rollen als Saisonartikel bei Aldi Süd gekauft. Experimente, für geringwertige Reste usw. (Brotscheiben) mit Tricks wenigstens die gekauften speziellen Tiefkühltüten oder -Rollen aufzubrauchen, die nicht goffriert sind, waren mühsam. Wenn ich bei diesen Experimenten versucht habe, Tüten(-Reste) mit einem anderen, industriellen Gerät zum Tüten verschweissen zu formen oder zu teilen, waren die Resultate noch frustrierender - hier lernte ich, die vollautomatische und absolut sichere Schweißnaht des Klarstein zu schätzen. Ein schöner Zweitnutzen ist, benutzte Malerpinsel einzusiegeln, damit man sie noch einmal verwenden kann. Eine umweltschädliche Reinigung wie vor 50 Jahren kommt schon vom Zeitaufwand nicht in Frage, ich kaufe billige zum Wegwerfen. Ich habe sie schon immer gut ausgedrückt und in Stanniolpapier dicht eingewickelt, sodass man sich nicht ärgern muss, wenn man eine Stelle nicht getroffen hatte und anderntags einen neuen Pinsel dafür braucht. Das kann ein oder zwei Wochen lang sehr gut gehen. Von der luftdichten Einsiegelung verspreche ich mir eine viel längere Wiederverwendbarkeit, und eine goffrierte Tüte für 12 Cents, vielleicht gar in Wiederverwendung, ist nun mal billiger als ein Pinsel, den man sogar beim Discounter nicht unter 1,00 Euro kriegt. (Mai 2019) Immer noch voll funktionierend, keine Probleme. Nachtrag 31. Oktober 2021: bei reger Benutzung immer noch voll funktionierend. Tipps: 1.) Die goffrierten Tüten schneide ich aus Rollenware auf eine große Länge und verwende sie 3-fach oder öfter. Sie werden ja bei jeder Benutzung um vier Zentimeter kürzer, also hebe ich sie mir für immer kleineres Gefriergut auf, vom ganzen Braten bis zu einem einzigen Hähnchenschenkel. Deswegen auch mein Ratschlag, Fleisch in eine Innentüte zu stecken. Von Amazon habe ich Butterbrot-Tüten für 0,7 Cents das Stück dafür. Weitere Tipps: 2.) es ist immer der Moment, wo man die goffrierte Vakuumtüte exakt über die zwei Luftabsaugdüsen gestülpt hat und jetzt den Deckel zudrücken und einrasten lassen muss, was elendig schwer geht. Ich muss dazu die beiden Seiten des Vakuumierers in die rechte und linke Hand nehmen, um sie zuzuquetschen. Damit die Tüten nicht beim in-die-Hand nehmen herausflutschen, habe ich eine Holzleiste vor dem Vakuumierer liegen, sodass die Tüten waagerecht liegen und nicht gleich wieder herausrutschen. 3. Wegen der Mehrfachverwendung waren meine Tüten nach dem 2. oder 3. Mal überall mit Datums- und Inhaltsnotizen übersät. Bis ich auf die Idee kam, sie nur auf dem obersten Rand zu beschriften - dem Streifen von vier Zentimetern Breite, den man nächstesmal zum Öffnen des Gefriergutes sowieso abschneidt.
Am ales acest dispozitiv pentru că a fost oferit mai ieftin decât alte aparate de etanșat în vid moderne pentru o perioadă scurtă de timp și încă nu a avut recenzii negative credibile - cele cu una, două sau trei stele sunt scrise evident de cumpărători neinformați care, de exemplu, nu știau că toate aparatele de etanșare cu vid, care au o pompă puternică, necesită pungi speciali. Ceea ce ne duce la primul punct al recenziei mele. Această secțiune nu este specifică dispozitivului, deoarece reflectă prima mea experiență cu un aparat de etanșare cu vid modern, avantajele și dezavantajele sale față de cele tradiționale. Am folosit ceea ce era atunci cea mai scumpă mașină, Krups, timp de aproape 30 de ani, care a aspirat cu un fel de ventilator, a făcut un zgomot al naibii și, deși a durat destul de mult pentru a face asta, abia a reușit să suge. suficient aer dintr-o pungă încât cel puțin să nu ocupe mult mai mult spațiu în congelator decât alimentele pe care le conținea. Dar aș putea pune snorkel-ul în pachetul de mâncare propriu-zis, dacă era format dintr-o pungă etanșă, și, de exemplu, să pompez o pungă de un kilogram de pâine prăjită (mai degrabă) goală după ce am scos câteva felii și să-l sigilez. Pentru aparatele de etanșare în vid moderne aveți nevoie de pungi speciale care nu trebuie să fie netede la interior („gofferate”); pungile originale cu alimente nu pot fi pompate goale cu el. Sunt disponibile de la 13 la 60 de cenți fiecare și nu are rost să cumperi o pungă de 60 de cenți pentru 75 de cenți pâine prăjită. Dar sunt altele mai ieftine (am vazut 500 de mici la 40 de euro) si sunt puternice si stabile; le puteți refolosi și, de asemenea, le puteți împărți în două mai mici, la fel ca vechiul principiu. Așa am trecut peste ezitarea mea. Pentru a preveni uscarea alimentelor în frigider pentru câteva zile după deschiderea ambalajului, puteți folosi Klarstein și altele pentru a resigila punga originală de pâine prăjită etc. Există un buton suplimentar pentru acest mod de funcționare. Trebuie doar să stoarceți aerul cu mâna cât de bine puteți. Poți folosi în continuare pungile străine pe care le-ai adunat, dintre care multe sunt din pachete de pâine în cazul meu, pentru a împacheta mărfurile congelate cu o pungă interioară în sacii de vid gofrați pe care i-ai cumpărat, apoi te scuti de a fi nevoit să le speli. Dacă tot trebuie să-ți epuizezi sacii de vid vechi și netezi pe care i-ai cumpărat, poți încerca și să introduci fâșii de pungi gofrate (care se produc oricum atunci când le deschizi după ce le scoți din congelator) (foto). După închiderea cu „Auto”, este bine să puneți o a doua cusătură cu „Seal” în față, care nu mai prinde banda introdusă. Așa că funcționează, dar dispozitivul de etanșare în vid este de fapt prea bun pentru a fi uzat pentru păstrarea pe termen scurt a conținutului de valoare scăzută în frigider, cum ar fi câteva felii de pâine pentru următoarele trei zile. Puterea sa constă în alimente valoroase pentru congelare. Voi trece la saci cu fermoar și la partea superioară cu clips pentru un pic de depozitare în frigider și le voi stoarce sau le voi aspira cu un pai, și asta e mai repede. Voi folosi doar stocul meu de pungi congelate vechi pe care le-am cumpărat, care sunt bune, dar netede la interior. Sunt entuziasmat de testul de funcționare - pompa de aer funcționează liniștit în comparație cu vechiul meu aparat și vidul generat este foarte puternic (dar poate fi dozat fără probleme dacă întrerupeți procesul de aspirație. O bucată de carne poate fi presată împreună cu mare presiune, câteva felii de pâine prăjită este mai bine să nu). Una dintre fotografiile atașate arată două chifle superbe, pufoase (cel puțin înainte de sigilare), care au fost sigilate cu funcția automată. Lecție: asigurați-vă că goliți rezervorul manual cu butonul din dreapta. Această procedură rulează doar atâta timp cât apăsați butonul. La primul semn că aerul din jurul chiflelor nu este evacuat, ci acum este presat împreună, eliberați și apoi apăsați butonul din stânga pentru a sigila. Puteți renunța la acest lucru și procesul se va încheia automat. Cablul de conectare este scurt, dar totusi suficient pentru mine pentru ca am o priza la nivelul blatului de lucru. Dispozitivul nu are întrerupător de oprire. LED-urile se sting de la sine la scurt timp după ultima utilizare. Instrucțiunile de utilizare pentru Klarstein FoodLocker Slim au unsprezece pagini informative în limba germană în format DIN A5. Asta a fost vestea bună, dar e nasol. Denumirile menționate în instrucțiuni nu pot fi găsite pe dispozitiv. De exemplu, acolo unde butonul se numește „Vacuum & Seal”, dispozitivul în sine spune „Auto”. Instrucțiunile sunt, de asemenea, inconsecvente intern. Cel mai important pas începe cu: „Pune capătul deschis în camera de vid”. În instrucțiuni nu există o cameră de vid. Există o pagină completă de imagini cu defalcarea denumirii dispozitivului și prin cameră de vid se înțelege combinația dintre etanșarea superioară, admisia de aer, jgheabul și etanșarea inferioară. Știu că cine a scris acest amestec a mai încercat un astfel de dispozitiv. Nu, și atunci instrucțiunile nu-mi sunt de nici un folos. În ilustrațiile pentru aspirare, dispozitivul este afișat cu exact șaisprezece milimetri în dimensiune, așa că mă pot descurca atunci fără el. Apoi este menționată o racordare a furtunului pentru golirea recipientelor, dar aparatul nu vine cu furtun. Trebuie/poți să-l cumperi? Nu spune nicăieri. Îl downgradez doar de la cinci la patru stele din cauza instrucțiunilor super proaste, chiar dacă dispozitivul a funcționat perfect când l-am încercat. Am tendința să-mi actualizez recenziile din când în când, așa că îl puteți citi aici dacă dispozitivul nu durează atât de mult pe cât era de așteptat, sau dacă există dezavantaje. (Editat după 6 luni de utilizare moderată ca persoană fizică) Încă pot sfătui. Daca folosesti pungile speciale, gofrate, rezultatele sunt foarte sigure: introduceti, apasati ferm pana se aprinde un clic, apasati butonul automat, gata. Fără curenți, fără probleme. Se pare că cel mai adesea sunt necesare două dimensiuni de pungi, aproximativ 30x30 centimetri de exemplu cioț de porc și aproximativ 20x25 pentru bucăți individuale de carne precum pulpele de pui. Între timp, pur și simplu am cumpărat un sortiment de 5 rulouri ca articol sezonier de la Aldi Süd. Experimentele folosind trucuri pentru a consuma cel puțin pungile speciale congelate sau rulourile care au fost cumpărate pentru resturi etc. (felii de pâine) care nu sunt înghețate au fost plictisitoare. În aceste experimente, când am încercat să modelez sau să împart pungi (rămășițe) cu un alt dispozitiv industrial de sudare a sacilor, rezultatele au fost și mai frustrante - aici am învățat să apreciez cusătura de sudură complet automată și absolut sigură a lui Klarstein. O utilizare secundară plăcută este sigilarea pensulelor folosite, astfel încât acestea să poată fi folosite din nou. O curățare dăunătoare mediului ca acum 50 de ani este exclusă din cauza timpului implicat, cumpăr ieftine pentru a le arunca. Întotdeauna le-am stors bine și le-am înfășurat strâns în folie de staniol, astfel încât să nu trebuie să vă supărați dacă ați ratat un loc și aveți nevoie de o perie nouă a doua zi. Acest lucru poate merge foarte bine pentru o săptămână sau două. De la etanșarea mă aștept la o reutilizare mult mai lungă, iar o pungă ștampilată de 12 cenți, poate chiar să fie refolosită, este mai ieftină decât o pensulă, pe care nici măcar nu o poți obține cu mai puțin de 1,00 euro la discounteri. (mai 2019) Încă funcționează complet, fără probleme. Addendum 31 octombrie 2021: încă complet funcțional cu utilizare intensă. Sfaturi: 1.) Am tăiat pungile gofrate din rulouri la o lungime mare și le folosesc de 3 ori sau mai mult. Se scurtează cu un centimetru cu fiecare utilizare, așa că le păstrez pentru alimente congelate din ce în ce mai mici, de la o friptură întreagă la o singură pulpă de pui. De aici sfatul meu de a pune carnea într-o pungă interioară. Am primit pungi de sandvișuri de la Amazon cu 0,7 cenți fiecare. Alte sfaturi: 2.) întotdeauna există momentul în care ați pus sacul de vid gofrat exact peste cele două duze de aspirare a aerului și acum trebuie să apăsați capacul și să-l lăsați să se blocheze, ceea ce este lamentabil de dificil. Trebuie să iau cele două părți ale dispozitivului de etanșare cu vid în mâna dreaptă și stângă pentru a le strânge. Pentru ca sacii să nu alunece când îi ridicați, am pus o bandă de lemn în fața sigilatorului în vid, astfel încât sacii să se afle orizontal și să nu alunece imediat din nou. 3. Datorită utilizării multiple, după a 2-a sau a 3-a oară, bagajele mele au fost acoperite peste tot cu date și note de conținut. Până mi-a venit ideea de a le eticheta doar pe marginea de sus - banda de patru centimetri lățime pe care o tăiați oricum data viitoare când deschideți alimentele congelate.
