Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Familia noastră încearcă de mult să evite plasticul sau să înlocuiască astfel de produse cu altele mai durabile din lemn, sticlă și bambus. Ne-am schimbat deja multe în bucătărie. Deoarece folosim deja alte produse de la Bambuswald (boluri de cereale, farfurii și plăci de tocat), noile gadgeturi de bucătărie ar trebui să fie tot de la această companie - vechile noastre linguri de gătit din plastic ar trebui să dispară în sfârșit. Setul de ustensile de bucătărie este livrat într-un ambalaj frumos conceput din hârtie reciclată. Setul este format dintr-o spatulă, lingură de gătit, lingură de amestecare, spatulă pentru grătar, oală cu fante și o lingură de salată. Părțile individuale sunt ușoare ca o pană, dar par foarte stabile și durabile. Din păcate, au existat încă câteva așchii mici și descuamări minime ale lemnului pe alocuri, în special pe decupaje. După prima clătire, însă, aproape toate reziduurile au fost îndepărtate, am reluat unele zone cu un cuțit ascuțit. Daunele minime sunt puțin enervante, dar bambusul este un produs natural - alternativ ați putea folosi lemn de măslin, care este mult mai scump și nu la fel de durabil. Datorita suprafetei netede, hidrofuge, gadgeturile de bucatarie sunt usor de curatat (trebuie spalate manual). Dar de ce bambus și nu păduri native? Bambusul crește incredibil de rapid (până la 1,6 m pe zi în condiții ideale!). Cu o creștere atât de rapidă, este în principiu aproape imposibil să puneți în pericol populația de plante, chiar dacă există o nevoie crescută de material - un copac „normal” are nevoie de ani pentru a crește 1,6 m! În plus, bambusul este extrem de rezistent și nu se folosesc îngrășăminte sau pesticide în timpul cultivării. Desigur, ar fi perfect dacă bambusul ar proveni din cultivarea locală - cine știe, poate acest lucru va fi posibil în viitorul apropiat. Concluzie: ajutoare de bucătărie ieftine și practice pentru orice scop din material durabil - aproape perfecte, dacă manopera ar fi puțin mai bună: 4 stele!
