Prodotto dedicato agli amanti del cibo secco e dell'autoproduzione che cercano un sistema per la preparazione di quantitativi anche importanti. Io provengo da un prodotto notevolmente più piccolo (ibrido essiccatore7yogurtiera) e dopo alcune prove ho deciso di fare il salto verso qualcosa di più serio. Questo essiccatore in particolare è come impostazione il più simile a quelli professionali (cassetti e ventola) ma allo stesso tempo mantiere un costo decisamente contenuto e un peso davvero ridotto in funzione del volume.
Le dimensioni sono abbastanza importanti ma è un compromesso necessario per avere una capienza del genere. Ci sono 10 cassetti estraibili grigliati, completamente rimovibili e lavabili su cui adagiare quello che volete essiccare. Se non avete esperienza o non vi va di studiare tutto quello che c'è da sapere su come essiccare i cibi basta seguire la tabella nel libretto di istruzioni.
Ci si deve limitare al taglio nella modalità indicata (spicchi, fette, tranci ecc), la scelta della temperatura (tramite manopola) e per ultimo impostare il timer (pultante ore, pulsante minuti e start). Pochi passaggi ed il gioco è fatto.
Si possono anche inserire cibi completamente diversi a patto che da tabella richiedano una temperatura simile, in questo caso sarà necessario soltanto rimuovere anticipatamente quelli con un tempo di essiccamento inferiore. Facendo l'esempio della frutta quasi tutto può essere inserito all'interno dello stesso ciclo. Sempre da tabella trovate anche i riferimenti per la verifica dei cibi che non conoscete dove vi verrà indicata la consistenza attesa a termine ciclo che può andare dal morbido al croccante a seconda dell'alimento.
La pulizia è davvero semplice, si possono rimuovere tutti i cassetti contemporaneamente e risciaquarli nel lavello, mentre nel corpo elettrodomestico (che difficilmente viene sporcato) si ha pieno accesso per la pulizia.
Per quanto riguarda la sicurezza l'unica parte che può essere considerata pericolosa in caso di bambini è il posteriore che come ben specificato tende a scaldarsi ma solitamente va posizionato a ridosso di un muro, per il resto si può armeggiare su tutti i restanti lati senza nessun problema.
Durante il ciclo di essiccamento l'unico rumore che si avverte è la ventola posteriore che tutto sommato ruota con un noise contenuto per il resto dovrete soltanto gustarvi il profumo dei cibi e gli assaggi a termine ciclo.
Per il momento le maggiori soddisfazioni le ho avute con la frutta (banane, pesche e ananas) e con i pomodori che successivamente metto sotto olio. Uno strumento davvero consigliato a chi ama il cibo genuino e autoprodotto!
Produs dedicat iubitorilor de hrană uscată și autoproducție care caută un sistem de preparare chiar și a unor cantități mari. Vin de la un produs considerabil mai mic (hibrid dryer7yogurt maker) si dupa cateva incercari am decis sa fac saltul la ceva mai serios. Acest uscator in special este cel mai asemanator cu cele profesionale din punct de vedere al setarii (sertare si ventilator) dar in acelasi timp mentine un cost hotarat redus si o greutate foarte mica in raport cu volumul. Dimensiunile sunt destul de importante dar este un compromis necesar pentru a avea o astfel de capacitate. Există 10 sertare complet detașabile și lavabile pe grătar pe care să așezați ceea ce doriți să uscați. Dacă nu aveți experiență sau nu aveți chef să studiați tot ce trebuie să știți despre cum să uscați alimentele, trebuie doar să urmați tabelul din broșura de instrucțiuni. Trebuie sa te limitezi la taierea in modul indicat (pene, felii, felii etc.), alegerea temperaturii (cu ajutorul butonului) si in final setarea cronometrului (buton ore, minute si butonul start). Câțiva pași și jocul este gata. Pot fi introduse și alimente complet diferite atâta timp cât necesită o temperatură similară de pe masă, în acest caz va fi nevoie doar să le îndepărtați în prealabil pe cele cu un timp de uscare mai scurt. Luând exemplul fructelor, aproape totul poate fi inclus în același ciclu. Tot din tabel veți găsi și referințele pentru verificarea alimentelor necunoscute unde va fi indicată consistența așteptată la finalul ciclului, care poate varia de la moale la crocant în funcție de mâncare. Curățarea este într-adevăr simplă, puteți scoate toate sertarele în același timp și le puteți clăti în chiuvetă, în timp ce aveți acces complet pentru curățare în corpul aparatului (care se murdărește cu greu). În ceea ce privește siguranța, singura parte care poate fi considerată periculoasă în cazul copiilor este spatele care, după cum se precizează bine, tinde să se încălzească dar este poziționat de obicei aproape de un perete, în rest poți mânui toate laturile rămase fără nicio problemă. În timpul ciclului de uscare, singurul zgomot pe care îl auzi este ventilatorul din spate care, până la urmă, se rotește cu un zgomot redus, altfel nu va trebui decât să te bucuri de mirosul mâncării și de degustările de la sfârșitul ciclului. Momentan cele mai mari satisfactii am avut-o cu fructe (banane, piersici si ananas) si cu rosii pe care apoi le-am pus in ulei. Un instrument cu adevărat recomandat pentru cei care iubesc mâncarea autentică și autoprodusă!
