Vorab informierte ich mich natürlich über die verschiedenen Wirkweisen von Eismaschinen und bin von denen mit Kompressor eher überzeugt als von denen mit Kühlakku. Eigentlich wollte ich dann ein Konkurrenzprodukt kaufen, aber das verlief sich im Sande. Klarstein war mir als Marke bereits bekannt und auch beim Thema kühlen, denn ich hatte mir in der Vergangenheit auch schon eine Klimaanlage (https://amzn.to/3Tt4rF3) gekauft.Bei der Maschine selbst dominieren Hartplastik und Metall. Das ist natürlich hygienisch und optisch zeitlos. Das Bedienen der Maschinen über die oben liegenden Knöpfe ist denkbar einfach und das Display zeigt klar und deutlich die Zeit und die Temperatur an. Für das Herstellen der Eismasse empfiehlt sich ein Standmixer (https://amzn.to/3XkYc7v), in welchem vorab das Rezept gut durchgemixt wird. Klarstein selbst bietet auf der Homepage eigene Rezepte an, wobei ich das Experimentieren und selbst Austesten empfehle.Meine Masse besteht in der Regel aus 500 Gramm Joghurt (naturbelassenem oder griechischem), 250 Gramm Früchten und je nach Konsistenz der Fruchtmasse 100 oder 200 Milliliter Sahne. Das entspricht am Ende dann circa einem bis eineinhalb Litern Eis.Die Masse wird dann in die Maschine gefüllt und nach und nach durch Rühren die kristalline Eisstruktur hervorgeholt. Dabei sollte man von Zeit zu Zeit händisch die Masse von innen nach außen umstülpen, weil der Kompressor des Behälters natürlich am Rand kühlt und im Inneren eine höhere Temperatur herrscht. Da der Behälter aus Edelstahl ist und das Rührmodul aus Hartplastik, sollte man hier mit einem Silikonspatel vorgehen. Nach 45 bis 60 Minuten ist die Masse dann entsprechend in Form, sodass sie abgefüllt werden kann. Ich hab mir dafür extra Behälter gekauft (https://amzn.to/3ZnyyBv) und finde diese praktisch (siehe Bild). Die Masse kann dann in den Tiefkühlschrank gegeben werden und bei Bedarf herausgeholt werden.Im Anschluss muss das Ganze natürlich gereinigt werden. Die händische Reinigung ist etwas verzwickt, denn gerade das Rührelement ist recht vielkantig und an einigen Stellen sammelt sich gerne das Eis. Allerdings lassen sich die einzelnen Utensilien auch gut in der Spülmaschine reinigen. Beim Gerät selbst sollte man allerdings aufpassen, dass beim Rührvorgang nicht zu viel Masse im Behälter ist. Denn das Reinigen danach ist wirklich sehr aufwendig und extrem nervig, wenn zwischen Behälter und Kompressor etwas gelaufen ist.Für einen Preis von 307,99 Euro (Stand 12.09.2024) erhält man eine sehr gute Maschine die leicht zu bedienen und zu reinigen ist, sofern man vorsichtig agiert. Während den Prime Days habe ich allerdings nur 245,63 Euro bezahlt und das ist mehr als in Ordnung. Von meiner Seite daher solide 4,5 von fünf Sternen!
Înainte, am cercetat, firește, diferitele principii de funcționare ale aparatelor de înghețată și sunt mai convins de cele cu compresor decât de cele cu element de răcire. De fapt, am vrut să cumpăr un produs de la concurență, dar nu am reușit. Cunoșteam deja marca Klarstein și capacitățile lor de răcire, deoarece cumpărasem anterior un aparat de aer condiționat (https://amzn.to/3Tt4rF3) de la ei. Aparatul în sine este fabricat predominant din plastic dur și metal. Acest lucru este, desigur, igienic și îi conferă un aspect atemporal. Operarea aparatului folosind butoanele de sus este incredibil de ușoară, iar afișajul arată clar timpul și temperatura. Pentru prepararea amestecului de înghețată se recomandă un mixer vertical (https://amzn.to/3XkYc7v); rețeta trebuie amestecată bine în prealabil. Klarstein oferă propriile rețete pe site-ul său web, dar recomand să experimentați și să încercați singuri. Amestecul meu conține de obicei 500 de grame de iaurt (simplu sau grecesc), 250 de grame de fructe și, în funcție de consistența amestecului de fructe, 100 sau 200 de mililitri de smântână. Rezultă aproximativ unu până la un litru și jumătate de înghețată. Amestecul este apoi turnat în aparat și amestecat treptat pentru a crea structura cristalină a înghețatei. Este o idee bună să întoarceți amestecul manual pe dos din când în când, deoarece compresorul răcește pereții recipientului, în timp ce interiorul rămâne mai cald. Deoarece recipientul este fabricat din oțel inoxidabil, iar mecanismul de amestecare este fabricat din plastic dur, trebuie folosită o spatulă de silicon pentru acest lucru. După 45 până la 60 de minute, amestecul este gata de turnat în recipiente. Am cumpărat recipiente speciale în acest scop (https://amzn.to/3ZnyyBv) și le găsesc foarte practice (vezi imaginea). Amestecul poate fi apoi pus la congelator și scos după cum este necesar. Ulterior, totul trebuie curățat, desigur. Curățarea manuală este puțin dificilă, deoarece elementul de amestecare are multe muchii, iar gheața tinde să se adune în anumite locuri. Cu toate acestea, componentele individuale pot fi curățate cu ușurință și în mașina de spălat vase. În cazul aparatului în sine, trebuie să aveți grijă să nu umpleți prea mult recipientul în timpul procesului de amestecare. Curățarea ulterioară consumă mult timp și este extrem de enervantă dacă s-a vărsat ceva între recipient și compresor. Pentru un preț de 307,99 € (la 12 septembrie 2024), primiți un aparat foarte bun, ușor de utilizat și de curățat, cu condiția să îl manipulați cu grijă. În timpul Prime Days, însă, am plătit doar 245,63 €, ceea ce este mai mult decât rezonabil. Prin urmare, îi acord un 4,5 din cinci stele!
