Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
M-am uitat la o mulțime de aparate de popcorn și am citit cam o sută de recenzii. A fost foarte dificil să iau o decizie, deoarece, la aparatele care au primit evaluări foarte bune, se întâmpla adesea ca, după un an, centrala să nu se mai încălzească. Se pare că omiseseră un termostat, iar elementul de încălzire avea de suferit dacă era lăsat pornit prea mult timp. Din păcate, nu găsești prea multe informații despre acest lucru în specificațiile tehnice. Se spunea că chiar și straturile de acoperire ale vaselor de încălzire s-au decojit după doar câteva utilizări. De aceea, astfel de aparate erau complet excluse pentru mine. În cazul aparatului Klarstein Volcano, am citit că uneori durează mai mult până când boabele se sparg după mai multe loturi consecutive. Acest lucru sugerează că centrala are un termostat încorporat pentru a proteja împotriva supraîncălzirii. Deoarece și eu aveam un sentiment bun, am comandat acest aparat. Arată puțin kitsch în fotografie, dar în realitate este absolut superbă și totul este foarte bine gândit. Două întrerupătoare cu lumini indicatoare sunt amplasate convenabil în partea frontală superioară. Unul este pentru lumină (10W), iar celălalt este pentru menținerea caldă a popcornului. Cealaltă parte este pentru mecanismul de amestecare și pentru vasul de încălzire. Ușa are o închidere magnetică, picioarele de cauciuc sunt atașate în partea de jos, iar panourile acrilice sunt încadrate la toate cele patru colțuri de benzi de aluminiu frumos rotunjite, care servesc și ca suporturi pentru unitatea de acționare din partea superioară. Este inclusă și o tavă de colectare; este dimensionată precis pentru a nu se vărsa floricelele de porumb. Cablul pentru fierbătorul înclinabil are lungimea potrivită și formează un arc larg și uniform pentru a preveni ruperea cablului. Firul robust de amestecare are un arc de presiune pentru a preveni blocarea dacă ceva se blochează pe fundul fierbătorului. Din păcate, capacele și suportul pentru oale sunt puțin ascuțite și, uneori, capacele se blocau, împiedicând ieșirea floricelelor de porumb. Totuși, acest lucru se remediază ușor prin îndoirea ușoară a celor două capace în sus cu aproximativ o jumătate de milimetru pe partea dreaptă dintre cele două balamale din mijloc cu degetul mare, astfel încât acestea să nu mai alunece sub traversa axului de amestecare. Instrucțiunile ar putea beneficia și ele de o revizuire, dar prima mea porție de floricelă de porumb a ieșit perfect din prima încercare. Puteți sări peste preîncălzire și apoi oprirea aparatului. Pur și simplu pornesc ambele întrerupătoare, aștept aproximativ 3 minute, apoi adaug lingurița mică de măsurat plină cu ulei de floarea soarelui și imediat după lingurița mare de măsurat plină cu boabe de popcorn. După încă 3 minute, primele boabe încep să pocnească, iar apoi se întâmplă foarte repede: capacele sunt apăsate pentru a se deschide, floricelele de porumb gata ies și cad în vasul de servire. Când pocniturile se opresc, opresc fierbătorul, răsturn floricelele rămase cu maneta și folosesc o spatulă de lemn pentru a scoate totul curat. În cele din urmă, presăr puțin zahăr brun pe floricelele de porumb încă calde. Stratul subțire de ulei le face să se lipească, dându-le o aromă delicată de caramel. Acum puteți face mai multe tranșe imediat; dacă faceți floricelele de porumb foarte des, termostatul ar putea opri fierbătorul pentru scurt timp pentru câteva minute, apoi puteți continua imediat. Bolul este plin după două porții, apoi umplu floricelele de porumb gata preparate în pungi frumoase și nostalgice. Am făcut aproximativ 50 de porții în acest fel și iese perfect de fiecare dată. Am încercat și cu ulei de cocos; Funcționează la fel de bine, dar lasă pete albe de grăsime. Uleiul este mai ușor de șters. Curățarea aparatului este, de asemenea, foarte ușoară. Puteți șterge vasul cu o pensulă de patiserie fără a-l scoate și puteți curăța discurile acrilice cu resturi vechi de bumbac - colțurile sunt frumos rotunjite. O spatulă plată de lemn înfășurată într-o bucată de material textil facilitează accesul la locurile înguste de lângă suportul vasului. Aparatul meu de popcorn are un loc permanent în bucătărie și arată foarte elegant, ceea ce uimește întotdeauna oamenii. De asemenea, nu am mâncat niciodată popcorn atât de delicios în altă parte. Addendum martie 2014: Am încercat și eu să pun zahărul în vasul de încălzire. Funcționează de minune; așa obții popcorn caramelizat. Pur și simplu adaugă două linguri mici de ulei de floarea soarelui, apoi un sfert de lingură mare de zahăr și o lingură mare de boabe de popcorn. Eu folosesc zahăr brun din trestie sau xilitol (zahăr de mesteacăn), acesta din urmă fiind bun chiar și pentru dinți și nu afectează nivelul zahărului din sânge. Actualizare martie 2015: Acum folosesc doar xilitol ca zahăr și nimic nu se mai arde, fundul ibricului este mereu impecabil, iar floricelele de porumb sunt bune chiar și pentru dinți. Pentru o aromă delicioasă de caramel, adaug un vârf de cuțit de pudră de maca în ibric, iar pentru o aromă de ciocolată, pudră de roșcove. Așadar, pur și simplu adăugați două lingurițe mici de ulei de cocos, apoi un sfert de lingură mare de xilitol, un vârf de cuțit de pudră de maca și o lingură mare de boabe de floricelă de porumb.