Bei Küchenmaschinen aus dem Hause Klarstein gehen die Meinungen stark auseinander. Manche Kunden sind von der Lautstärke abgeschreckt, andere können nichts mit dem Zubehör anfangen, manche sind von der Qualität nicht überzeugt. Wir selbst haben bis jetzt eine Klarstein „Bella Rossa“ besessen und diese nun schon ein halbes Jahr im regelmäßigen Einsatz. Es gibt jedoch auch noch die größere Variante. Diese verfügt neben der Standard-Rühr-Schüssel, auch noch über einen Mixer und einen Aufsatz für Fleisch und Nudeln. Zusätze, die wir ansonsten einzeln herumstehen haben. Bei dieser Maschine gehen die Meinungen noch mehr auseinander und ich war wirklich neugierig, ob man lieber die kleine Variante und den Rest einzeln, oder eben doch dieses Gerät nutzen sollte.
Gut verpackt wird die Maschine geliefert und ist schnell aufgebaut. Der Mixer ist schon zusammengesetzt und nur der Fleischwolf, dessen Aufsatz sich unter der unteren Verpackung befindet, musste erst einmal gesucht werden. Das Zubehör besteht aus den bekannten Zusätzen für die Schüssel, wie Schneebesen, Rührhaken oder Knethaken, aber auch aus Nudelausätzen und Fleischaufsätzen.
Eingeschaltet kann ich zum ersten Mal die negativen Meinungen minimal nachvollziehen. Das Gerät riecht in den ersten Minuten stark nach warmen, heißen Plastik und ist im Vergleich sogar etwas lauter, als die „Bella Rossa“. Das liegt aber daran, dass das Gerät nur einen Motor hat und damit zeitgleich alle Aufsätze antreibt. Man hat also nicht nur den Lärm zum Beispiel von Mixer, sondern eben auch noch das leise klappern der Rührschüssel und des Fleischwolfes. Man kann sich noch unterhalten, aber es fällt doch negativer auf. Eine Möglichkeit die Aufsätze einzeln abzuschalten, wäre nicht verkehrt gewesen ohne dabei einen Aufsatz abbauen zu müssen. Die Geräuschkulisse bleibt auch nach vielen Anwendungen etwas störend, aber zumindest ist der Geruch mit der zweiten Anwendung verschwunden.
Da wir die Rührschüssel durch unsere „Bella Rossa“ kennen, haben wir diesmal nicht unser Augenmerk darauf gelegt und bis jetzt auch nur zwei Desserts, wie Fruchtquark und Mousse au Chocolate, und einen Kuchenteig gezaubert. Dieser Punkt ist im Grunde genauso wie bei der Bella Rossa. Die Rührschüssel ist 5 Liter groß und für Teig bis zu 2kg ausgelegt. Wir haben meist 500g Belastung gehabt und sie funktioniert einwandfrei. Die Haken lassen sich leicht austauschen und durch den Spritzschutz bleibt auch alles dort, wo es hingehört. Eine große Öffnung dient zum Befüllen und hier kommen nur ab und an mal kleinere Spritzer heraus, sofern man sie zum Nachfüllen einer weiteren Zutat öffnet.
Neugierig waren wir besonders auf den Fleischwolf. Wir lieben Hackfleisch und essen es mindestens einmal die Woche. Wer jedoch im Supermarkt schon mal diese Würmer gekauft hat, der weiß, dass die Qualität nicht immer ideal ist. Wir haben schon Rinderhack gekauft, das am Ende so hell wie Schweinehack war. Auch an den Theken gibt es nicht immer die beste Qualität. Aus diesem Grund wollten wir es einmal selbst probieren. Gekauft haben wir hierfür 600g durchwachsenes Rindergulasch. Doch dann standen wir vor dem Problem, dass wir nicht wussten, wie diese Funktion funktioniert. Die Anleitung befasst sich nämlich nur mit dem Mixer und der Rührschüssel. Kein Wort von den vielen Aufsätzen und den Messern. Ich habe nun das Glück, dass ich durch meinen Job schon frische Nudeln oder Fleischwölfe benutzt habe, aber trotzdem mussten mein Mann und ich erst einmal ausprobieren wie alles aufgesteckt, denn das Messer passt so oder so. Auch war nicht klar, welcher Aufsatz für welches Fleisch zum Beispiel empfohlen wird. Hier hätten ein paar Rezepte oder Beispiele für jeden Fleischaufsatz wirklich geholfen. Bei Nudeln ist das schon deutlicher, wie ich finde. In dem Punkt konnte mich die Anleitung, wo so ein Aspekt eben fehlt, zum ersten Mal nicht überzeugen. Nachdem wir es aber hinbekommen haben, hieß es Fleisch durchlassen und das funktioniert überraschend gut. Auf die Zeit gehe ich später noch etwas ein. Man muss natürlich wie bei jedem Fleischwolf etwas stopfen, aber danach kommt perfektes Hackfleisch heraus. Wir haben übrigens den feinen Aufsatz genommen. Wir haben nun schon einiges an Hackfleisch gegessen, aber ganz ehrlich, es ist kein Vergleich zu diesem gewesen. Ab jetzt gibt es bei uns nur noch eigenes Hackfleisch, auch wenn es teurer ist. Die Reinigung ist ebenfalls sehr leicht. Einfach etwas einweichen mit warmen Spülwasser und die Teile dann mit einer Bürste und Wasserstrahl reinigen. In der Maschine würde es nicht immer ganz sauber werden, daher empfehle ich die Handreinigung, die nur wenige Minuten in Anspruch nimmt.
Als nächstes haben wir uns einen Smoothie gezaubert, der bei meinem Mann täglich auf dem Frühstücksprogramm steht. Wir haben hierfür einen extra Mixer, aber ein Gerät spart wie gesagt Platz. Leider kam hier die nächste Überraschung, denn als ich das Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen wollte, lief gleich unten das Wasser heraus. Da der Mixer schon von Werk zusammengebaut war, mussten wir ihn erst einmal auseinander bauen, alles noch einmal hineinsetzen und im Anschluss richtig festziehen. Nun kann nichts mehr heraus. Vorteil ist hierbei, dass man dadurch das Messer separat reinigen kann und eben das Glas besser sauber bekommt. Wir haben einen Smoothie aus Ananas Banane und frischem Orangensaft gezaubert, und die Maschine schafft das problemlos. Während wir bei unserem Severin Mixer immer wieder mal nachschieben müssen, damit auch wirklich alles erfasst wird, stehen die Messer hier etwas höher und saugen die Zutaten regelrecht an. Sofern also alles richtig zusammengebaut ist, ein toller Mixer.
Nun aber zu den oben angesprochenen Zeiten. Das Gerät darf theoretisch nur 4 Minuten im Dauerbetrieb sein. Ein Aspekt, der mich schon etwas abgeschreckt hat, aber näher betrachtet kein Problem darstellt. Zum Beispiel haben wir für die 600g Hackfleisch 2 Minuten benötigt und der Smoothie für 500ml war nach nicht mal 30 Sekunden zubereitet. 4 Minuten sind also eine Zeit, die wir bis dato mit einer normalen 4köpfigen Familie noch nicht geschafft haben. Selbst Sahne oder Desserts benötigen in der Regel rund 3 Minuten. Wer es doch einmal etwas länger benötigt, weil er größere Massen produziert, kann zwischen den einzelnen Vorgängen, ja kurz das Gerät ausschalten und ihm eine kurze Pause von 1-2 Minuten gönnen. Es sollte aber natürlich nicht unerwähnt bleiben, falls man vorab weiß, dass das Gerät deutlich länger genutzt wird.
Când vine vorba de mașinile de bucătărie de la Klarstein, părerile diferă foarte mult. Unii clienți sunt descurajați de volum, alții nu pot face nimic cu accesoriile, unii nu sunt convinși de calitate. Noi înșine deținem un Klarstein „Bella Rossa” și îl folosim în mod regulat de șase luni. Cu toate acestea, există și o versiune mai mare. Pe lângă bolul de amestecare standard, acesta are și un mixer și un accesoriu pentru carne și paste. Adăugări pe care altfel le avem în jur individual. Cu această mașină, părerile diferă și mai mult și am fost chiar curios dacă mai degrabă ar trebui să folosești versiunea mică și restul individual, sau doar să folosești acest dispozitiv. Mașina se livrează bine ambalată și se instalează rapid. Mixerul este deja asamblat și mai întâi trebuia găsită doar mașina de tocat carne, a cărei atașament se află sub ambalajul inferior. Accesoriile constau din binecunoscutele adaosuri pentru bol, precum teluri, carlige pentru amestecare sau carlige pentru framantare, dar si atasamente pentru paste si atasamente pentru carne. Pornit, pentru prima dată pot înțelege minim părerile negative. Dispozitivul miroase puternic a plastic cald și fierbinte în primele minute și este chiar puțin mai tare decât „Bella Rossa”. Dar asta pentru ca dispozitivul are un singur motor si astfel actioneaza toate atasamentele in acelasi timp. Deci nu ai doar zgomotul unui mixer, de exemplu, ci și zgomotul moale al vasului de amestecare și al mașinii de tocat carne. Mai poți vorbi, dar e mai negativ. O posibilitate de a dezactiva dispozitivele atașate individual nu ar fi fost greșită fără a fi nevoie să demontați un atașament. Zgomotul de fond rămâne oarecum enervant chiar și după multe utilizări, dar măcar mirosul a dispărut după a doua utilizare. Din moment ce cunoaștem castronul de la „Bella Rossa” a noastră, nu i-am dat atenție de data aceasta și până acum am evocat doar două deserturi, precum fructe quark și mousse au ciocolată și un aluat de prăjitură. Acest punct este practic același ca cu Bella Rossa. Vasul de amestecare are 5 litri și este conceput pentru aluat de până la 2 kg. În mare parte, am avut o încărcătură de 500 g și funcționează perfect. Cârligele sunt ușor de schimbat, iar apărătorul de stropire păstrează totul acolo unde îi este locul. Pentru umplutură se folosește o deschidere mare și aici ies doar ocazional stropi mai mici, dacă o deschideți pentru a umple cu alt ingredient. Eram deosebit de curioși de mașina de tocat carne. Ne place carnea de vită și o mâncăm cel puțin o dată pe săptămână. Cu toate acestea, oricine a cumpărat vreodată acești viermi din supermarket știe că calitatea nu este întotdeauna ideală. Am cumpărat carne de vită care a ajuns să fie la fel de ușoară ca carnea de porc. Calitatea nu este întotdeauna cea mai bună nici la ghișeu. Din acest motiv am vrut să încercăm și noi. Pentru asta am cumpărat 600 g de gulaș de vită. Dar apoi ne-am confruntat cu problema că nu știam cum funcționează această funcție. Instrucțiunile se referă doar la mixer și vasul de amestecare. Nici un cuvânt despre multele atașamente și cuțite. Sunt norocos că am folosit deja paste proaspete sau mașini de tocat carne din cauza jobului meu, dar eu și soțul meu a trebuit totuși să încercăm totul mai întâi, pentru că cuțitul se potrivește oricum. De asemenea, nu a fost clar ce atașament este recomandat pentru care carne, de exemplu. Aici ar fi ajutat cu adevărat câteva rețete sau exemple din fiecare atașament de carne. În cazul tăițeilor, acest lucru este mai clar, cred. În acest punct, instrucțiunile, unde lipsește un astfel de aspect, nu m-au putut convinge pentru prima dată. Dar odată ce am înțeles bine, a fost doar o chestiune de a lăsa carnea să treacă și asta funcționează surprinzător de bine. Voi intra în mai multe detalii despre timp mai târziu. Desigur, ca la orice mașină de tocat carne, trebuie să umpleți ceva, dar după aceea iese carnea tocată perfectă. Apropo, am luat atașamentul fin. Am mâncat o cantitate destul de mare de carne de vită, dar sincer, nu este nimic în comparație cu aceasta. De acum avem doar carnea tocată, chiar dacă e mai scumpă. Curățarea este, de asemenea, foarte ușoară. Pur și simplu înmuiați cu apă caldă cu săpun și apoi curățați piesele cu o perie și jet de apă. Nu s-ar curăța întotdeauna complet în mașină, așa că recomand curățarea mâinilor, care durează doar câteva minute. Apoi, am evocat un smoothie, pe care soțul meu îl face în fiecare zi la micul dejun. Avem un mixer suplimentar pentru asta, dar așa cum am spus, un dispozitiv economisește spațiu. Din păcate, aici a venit următoarea surpriză, pentru că atunci când am vrut să curăț dispozitivul înainte de a-l folosi pentru prima dată, apa s-a terminat chiar dedesubt. Deoarece mixerul era deja asamblat din fabrică, a trebuit mai întâi să-l dezasamblam, să punem totul la loc și apoi să-l strângem corect. Acum nu mai poate ieși nimic. Avantajul aici este că cuțitul poate fi curățat separat, iar sticla poate fi curățată mai bine. Am pregătit un smoothie cu banane ananas și suc proaspăt de portocale, iar aparatul îl scoate cu ușurință. În timp ce cu mixerul nostru Severin trebuie să continuăm să împingem pentru ca totul să fie cu adevărat inclus, cuțitele de aici sunt puțin mai înalte și chiar absorb ingredientele. Deci, dacă totul este pus împreună corect, un blender grozav. Dar acum la vremurile menționate mai sus. Teoretic, dispozitivul poate fi în funcțiune continuă doar timp de 4 minute. Un aspect care m-a dezamăgit puțin, dar la o privire mai atentă nu este o problemă. De exemplu, am avut nevoie de 2 minute pentru carnea tocată de 600 g, iar smoothie-ul pentru 500 ml a fost preparat în mai puțin de 30 de secunde. Deci 4 minute este un timp pe care încă nu l-am descurcat cu o familie normală de 4. Chiar și smântâna sau deserturile durează de obicei aproximativ 3 minute. Dacă aveți nevoie de el puțin mai mult pentru că produceți cantități mai mari, puteți opri dispozitivul pentru scurt timp între procesele individuale și să-i acordați o pauză scurtă de 1-2 minute. Desigur, nu trebuie să rămână nemenționat dacă știți dinainte că dispozitivul va fi folosit mult mai mult timp.
