Die Nudelmaschine ist sehr hochwertig, sie besteht aus rostfreiem Edelstahl, für den guten Stand befinden sich Gummifüßchen auf der Unterseite. Die Maschine ist robust, sie ist mit einem Gewicht von 5,4kg recht schwer, das Gewicht trägt aber zur Standhaftigkeit bei. Die Walzen sind aus Edelstahl, sie lassen sich leicht mit der Kurbel drehen, auch mit Teig ist das Walzen einfach, die Dicke der Nudelplatten kann mit dem Drehregler auf 7 Positionen eingestellt werden, mit den Aufsätzen hat man die Möglichkeit verschiedene Nudelformen herzustellen.
Ich denke schon, das ich Profi in der Nudel-Herstellung bin, ob mit der Hand, der manuellem Nudelmaschine oder der elektrischen Nudelmaschine, ich liebe frische Pasta und die Abwechslung, dabei achte ich darauf verschiedene Teige zu verwenden, spiele mit Lebensmittelfarben, Kräutern und Gewürzen und ich überrasche meine Lieben gerne.
Da mein Schätzchen schon mehr als 30 Jahre alt ist, musste eine neue her, die Klarstein Nudelmaschine überzeugt mit vielen unterschiedlichen Vorsätzen, 3 sind bei der Maschine dabei, weitere können günstig im Zubehör dazu gekauft werden, die Maschine ist mehr als hochwertig, ich kürzester Zeit ensteht eine feine Pasta. Einfach den Teig fertigen, die Nudeln zunächst als Platten Walzen, erst auf der Stufe 1.2.3.4.5 und 6, die Stufe 7 verwende ich nur für Lasagneplatten, sie ist für Spaghetti und Co zu dünn, die Pasta kann brechen.
Für den Teig mit Eiern nehme ich für 1kg Pasta: 8 Eier wobei ich nur 3 ganze Eier und 5 Eigelbe verwende, die Pasta bekommt eine schöne Farbe und sie wird nicht so schwer.
Mit dieser Maschine kann jeder Pastateig bearbeitet werden, auch Hartweizengrieß oder vegetarische Pasta, mit den Vorsätzen werden die Nudeln perfekt gewalzt - geschnitten, z.B. Pasta Reginette bekommt die typische Kräuselung an den Rändern.
Pasta zu machen braucht nicht viel, Eier, Mehl, Wasser, Salz, eine Nudelmaschine und ca 45 Minuten Zeit, ich bereite in der Zeit wenn der Teig ruht die Soße zu, sie kocht dann in der Zeit, in der ich die Nudeln mache und ich mache immer etwas Pasta mehr, diese lasse ich komplett trocknen und bewahre ist in einer verschließbaren Dose trocken auf, für die nächste Pastarunde. Die Reinigung der Maschine ist leicht, sie wird mit einem Tuch abgewischt oder man verwendet einen Pinsel um Teigreste zu entfernen. Bitte nicht in Wasser tauchen, da sonst die mechanischen Teile Schaden nehmen könnten..
Mein Fazit
Der Pasta Maker von Klarstein ist ein rundum gelungenes Produkt, die Nudelmaschine ist sehr hochwertig im Material und der Verarbeitung. Mit ihr ist es ganz einfach Pasta selbst zu machen, ein weiterer Vorteil ist, dass die Maschine mit zwei Vorsätzen für die gängigen Nudeln kommt und den Ravioli-Vorsatz mitbringt.
Mașina de paste este de foarte înaltă calitate, este fabricată din oțel inoxidabil, iar pe partea inferioară există picioare de cauciuc pentru un suport bun. Mașina este robustă, este destul de grea la 5,4 kg, dar greutatea adaugă rezistență. Rolele sunt din otel inoxidabil, se pot intoarce usor cu manivela, rularea se face usor chiar si cu aluat, grosimea foilor de paste se poate regla in 7 pozitii cu ajutorul controlului rotativ, cu atasamentele pe care ai posibilitatea sa le faci diferite forme de paste. Cred că sunt un profesionist în a face paste, fie manual, cu o mașină manuală de paste sau cu o mașină electrică pentru paste, iubesc pastele proaspete și varietatea, am grijă să folosesc diferite aluaturi, să mă joc cu coloranți alimentari, ierburi și condimente și îmi place să-i surprind pe cei dragi. Deoarece draga mea are peste 30 de ani, a trebuit să se găsească una nouă, mașina de paste Klarstein convinge cu multe atașamente diferite, 3 sunt incluse cu mașina, mai multe pot fi cumpărate ieftin ca accesorii, mașina este mai mult decât de înaltă calitate , eu sunt cel mai scurt timp, se creează o pastă fină. Pur si simplu faceti aluatul, rulati mai intai taiteii ca farfurii, doar la nivelul 1.2.3.4.5 si 6, nivelul 7 eu folosesc doar pentru foi de lasagna, este prea subtire pentru spaghetti si co, pastele se pot rupe. Pentru aluatul cu ouă iau 1kg de paste: 8 ouă, folosind doar 3 ouă întregi și 5 gălbenușuri, pastele capătă o culoare frumoasă și nu sunt atât de grele. Cu această mașină se poate prelucra orice aluat de paste, de asemenea grisul de grâu dur sau paste vegetariene, cu accesoriile pastele se rulează perfect - tăiate, de exemplu Pasta Reginette capătă ondulația tipică la margini. Nu e nevoie de mult pentru a face paste, ouă, făină, apă, sare, o mașină de paste și cam 45 de minute, pregătesc sosul cât se odihnește aluatul, apoi se gătește cât fac eu pastele și fac mereu puțin mai multe paste, lăsați-le să se usuce complet și păstrați-le uscate într-un borcan care se etanșează pentru următoarea rundă de paste. Curățarea aparatului este ușoară, se șterge cu o cârpă sau folosești o perie pentru a îndepărta reziduurile de aluat. Vă rugăm să nu scufundați în apă, altfel piesele mecanice s-ar putea deteriora.Concluzia mea Pasta Maker de la Klarstein este un produs universal de succes, mașina de paste este de foarte înaltă calitate în ceea ce privește materialul și manopera. Este foarte usor sa faci singur paste cu ea, un alt avantaj este ca aparatul vine cu doua atasamente pentru pastele comune si atasamentul pentru ravioli.
