Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage. Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine. Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht. Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen. Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen. Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus. Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma. Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten. Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt. Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen. Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung. Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen. Nachtrag März 2014: Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn. Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais. Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst. Nachtrag März 2015: Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend. Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver. Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
M-am uitat la o mulțime de producători de floricele de porumb și am citit aproximativ o sută de recenzii. O decizie este într-adevăr foarte dificilă, pentru că cu mașinile cotate ca foarte bune, de multe ori după un an s-a dovedit că centrala nu se mai încălzește, se pare că aici nu era termostat și elementul de încălzire are de suferit dacă timpul de funcționare este prea lung. Din datele tehnice puteți afla, din păcate, puține lucruri despre el. Se spune că chiar și straturile de pe vasele de încălzire s-au desprins după doar câteva utilizări. De aceea, astfel de dispozitive sunt excluse pentru mine. Cu vulcanul Klarstein, am citit că uneori durează mai mult până când boabele să apară când îl rulezi de mai multe ori la rând. Acesta a fost un indiciu că în cazan este instalat un termostat, care protejează împotriva supraîncălzirii. Pentru că am avut și un sentiment bun, am comandat apoi acest aparat. În fotografie arată puțin kitsch, dar în persoană este fantastic de frumos și totul este bine gândit. Două întrerupătoare cu lămpi de control sunt ușor accesibile în partea de sus față. Unul este pentru iluminat (10W) și pentru a menține floricelele calde. Celălalt este pentru mixer și oala de încălzire. Ușa are o închidere magnetică, picioarele de cauciuc sunt atașate de podea, iar geamurile acrilice sunt încadrate la toate cele patru colțuri în benzi de aluminiu frumos rotunjite, care servesc și ca suport pentru unitatea de antrenare deasupra capului. Este inclusă și o tavă de picurare, aceasta este măsurată atât de precis încât să nu cadă floricele lângă ea. Cablul pentru ceainic basculant are lungimea potrivită și se curbe lat și uniform pentru a preveni ruperea cablului. Sârma solidă de agitare are un arc de presiune pentru a evita blocarea dacă ceva se lipește de fundul ceainicului. Din păcate, capacele pentru oale și umerasele pentru oale au muchii puțin ascuțite și uneori capacele s-au blocat și floricelele nu au ieșit afară. Acest lucru este ușor de reparat, totuși, îndoind cele două capace pe partea dreaptă dintre cele două balamale din mijloc cu aproximativ o jumătate de milimetru cu degetul mare, astfel încât să nu mai alunece sub placa transversală de pe axa agitatorului. Ar trebui, de asemenea, revizuite puțin instrucțiunile, dar primele mele floricele au fost imediat un succes. Puteți economisi preîncălzirea și apoi oprirea. Pur și simplu pornesc ambele întrerupătoare, așteaptă aproximativ 3 minute, apoi toarnă lingura mică de ulei de floarea-soarelui, urmată imediat de cea mai mare cupă de floricele de porumb. După alte 3 minute, primele boabe încep să țâșnească și apoi totul se întâmplă foarte repede, capacele sunt apăsate deschise, floricelele finite sare și cade în bolul de servire. Când zgomotele de pocnire se opresc, opresc ibricul, răsturn floricelele rămase cu pârghia și folosesc o spatulă de lemn pentru a scoate totul frumos și curat. La final, presară niște trestie de zahăr brun pe floricelele încă calde. Datorita stratului fin de ulei se lipeste si de el si are astfel o aroma de caramel minunat de fina. Acum puteți face imediat mai multe porții, dacă intervalele sunt foarte scurte, termostatul va opri fierbătorul pentru câteva minute și puteți continua imediat. Bolul este plin după 2 porții și apoi umplu floricelele de porumb finite în pungi frumoase nostalgice. Am făcut cam 50 de porții astfel și iese perfect de fiecare dată. Am încercat și uleiul de cocos, funcționează la fel, dar lasă stropi albe de grăsime. Uleiul este mai ușor de șters. Curățarea mașinii este, de asemenea, foarte ușoară. Oala se poate sterge cu o pensula de patiserie fara a o indeparta iar geamurile acrilice se pot curata cu resturi vechi de bumbac, colturile sunt frumos rotunjite. Cu ajutorul unei spatule plate din lemn învelite cu o bucată de material, poți ajunge cu ușurință în locurile înguste de lângă suspensia oală. Aparatul de floricele de porumb are un loc permanent în bucătăria mea și arată foarte elegant, iar oamenii sunt uimiți. În special, nu am mâncat niciodată nicăieri așa floricele delicioase. Anexă martie 2014: am încercat și eu și am pus zahărul în oala de încălzit. Merge de minune, ai floricele caramelizate. Așadar, adăugați doar 2 lingurițe mici de ulei de floarea soarelui, apoi 1/4 linguriță de zahăr și 1 linguriță mare de floricele de porumb. Iau zahăr brun din trestie sau xilitol (zahăr de mesteacăn), deși acesta din urmă este de fapt dentar și nu afectează nivelul zahărului. Anexă martie 2015: Acum folosesc doar xilitol ca zahăr și nu se mai arde nimic, fundul cratiței este mereu strălucitor de curat și floricelele sunt chiar amabile cu dinții tăi. Adaug un praf de pudră de maca în ceaun pentru o aromă minunată de caramel și pudră de roșcove pentru o aromă de ciocolată. Așa că adăugați doar 2 lingurițe mici de ulei de cocos, apoi 1/4 lingură de xilitol, 1 praf de pudră de maca și 1 lingură mare de floricele de porumb.
